Еве нов пристап кон инвазивен вид на нашите езерски средини. Претприемачот Мануел Вок и некои началници на Цирих, вклучувајќи ги Маркус Стикл, Френк Видмер и Тарик Ланге, го трансформираат азискиот мида, признат како инвазивен, во исклучителен кулинарски производ.